Mijn winkelwagen:

U hebt niets in uw winkelwagen.

Odinstal Weissburgunder Basalt 2014

Schrijf de eerste review over dit product

Dit product is in voorraad /

€ 39,00

Snel overzicht

Een fantastisch mineralige Weissburgunder. Een feest tot de laatste druppel!

Odinstal Weissburgunder Basalt 2014

Details

Weingut Odinstal ligt op een hoogte van 350 meter en is daarmee de hoogste wijngaard van de Mittelhaardt. Door deze relatief hoge ligging zijn de temperaturen lager en rijpen de druiven in een koele omgeving. Hierdoor ontstaan zeer delicate subtiele smaken. De wijnmakerij is omgeven door bossen; het unieke natuurgebied bezit naar verluidt een rijkdom aan flora en fauna. De wijngaarden zijn sinds het begin van de jaren '90 organisch beheerd en sinds 2006 biologisch-dynamisch. De geologie wordt gedomineerd door het binnendringen van de Boven-Rijn geul die ongeveer 65 miljoen jaar geleden is ontstaan. De Pechsteinkopf, die direct naast de wijngaarden ligt, bestaat uit gestold magma: basalt. Afgezien van dit mineraalrijke gesteente bestaat de bodem ook uit gele zandsteen, Muschelkalk en Keuper. Deze klimatologische en geologische bijzonderheden zijn het spectaculairste Pfälzer terroir dat er bestaat, met uitzonderlijke wijnen tot gevolg. De wijnen van Odinstal worden geschonken in restaurants met naam en faam, o.a. bij Noma in Kopenhagen dat zal meerdere keren is verkozen tot beste restaurant van de wereld. Odinstal maakt uitsluitend droge witte wijn. Met 5 hectare wijngaard is dit de kleinste wijnboer waar Wijnhuis Devika wijn van verkoopt. Deze topwijn van Weissburgunder (Pinot Blanc) is afkomstig van het perceel waar het aandeel basalt in de bodem het grootst is. 70% van de druiven is in grote houten vaten van lokaal eikenhout gefermenteerd. De overige 30% van de druiven (incl. steeltjes) heeft 9 maanden in een stalen vat onaangeroerd gerijpt. De tannines die de wijn daardoor heeft gekregen geeft de wijn compactheid en grip. Deze Weissburgunder is een geweldige aanvulling op de maaltijden met nootachtige en geroosterde aroma's. Van deze wijn zijn slechts 2653 flessen van 0,75 l gebotteld.

Extra informatie

Wijnboer Odinstal
Jaar 2014
Druivenras Weissburgunder/Pinot blanc
Alcoholpercentage (%) 13.48
Zuren (gram per liter) 4.8
Restsuiker (gram per liter) 1.6
Kleur Wit
Inhoud 750 ml