Mijn winkelwagen:

U hebt niets in uw winkelwagen.

Odinstal

Hoewel ik trots ben op alle wijnen in het assortiment heb ik voor Odinstal echt een zwak. Dit is het verhaal.

Johann Ludwig Wolf, burgemeester van Wachenheim, bouwde de wijnmakerij Odinstal aan het begin van de 19e Eeuw. Hij was op zoek naar de "rode aarde", waarin hij wijnstokken wilde planten. In het bos legde hij wijngaarden aan en bouwde het neoklassieke herenhuis als zijn weekendverblijf.

Met slechts 5 hectare wijngaard en een jaarproduktie van maar 30.000 flessen is Odinstal de kleinste wijnboer waar Wijnhuis Devika wijnen van verkoopt. "Geweldige wijnen ontstaan altijd van nature”. Deze oude wijsheid probeert Odinstal consequent te implementeren. Synthetische chemische bestrijdingsmiddelen en meststoffen worden niet gebruikt. Maar biodynamische wijnbouw is meer dan dat. "Van nature" betekent ook, rekening houden met natuurlijke ritmes en processen. Door het creëren van een rijke biodiversiteit van flora en fauna is een functionerend ecosysteem ontstaan van wijnstokken in de wijngaard, fruitbomen, bosgrond, vee, bijen, insecten en vogels.

De flessen van Odinstal zijn gemaakt van zeer zwaar glas. Ondanks de bescheiden omvang prijken de wijnen van Odinstal op de wijnkaart van talloze wereldberoemde restaurants, waaronder Noma in Kopenhagen. De wijnen zijn ecologisch gecertificeerd.

TEST

5 Item(s)

Van hoog naar laag sorteren

5 Item(s)

Van hoog naar laag sorteren