Mijn winkelwagen:

U hebt niets in uw winkelwagen.

Peter Siener

Peter Siener is een wijnboer in hart en nieren. Hij maakt niet alleen wijn, hij ‘is’ wijn. Zijn wijnstokken groeien op 12 hectare en hij produceert gemiddeld 80.000 flessen per jaar. Wijn maken doet hij door te reduceren van grof naar fijn. Duitsland, Pfalz, Südpfalz, Birkweiler, Kastanienbusch. De laatste is een wijngaard waar 40% van zijn wijnstokken groeien.

Wijn maken vindt Siener spannend. Elke vintage of wijnoogst is anders, en dat is goed. Wijn is een natuurlijk product onderhevig aan de grillen van de natuur. Die variaties vormen elk jaar een grote uitdaging voor hem. Hij maakt wijn door de druiven zo goed mogelijk te begeleiden van het prille begin groeiend aan de wijnstok tot aan het bottelen. 'Hoe minder interventies, hoe beter', is zijn motto. Reduceren tot de essentie.

Siener is een van de vijf leden van de Südpfalz Connexion. Een nieuwe generatie van Duitse wijnboeren die, zowel vriendschappelijk als zakelijk, samenwerken om bijvoorbeeld massaproductie van wijn tegen te gaan. Dat doen ze door regionale wijnen te promoten en door samen een strategie te ontwikkelen om hun wijnen op de markt te brengen. Onderlinge competitie zien zij niet als bedreiging maar juist als iets gezonds. Daarnaast wil de Südpfalz Connexion de positie van jonge Duitse wijnboeren wereldwijd versterken en wisselen ze ideeën uit over productiemethoden.

TEST

7 Item(s)

Van hoog naar laag sorteren
  • Een rosé met pit! Gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en St. Laurent.
    Siener 2014 Rosé trocken
    € 9,90

7 Item(s)

Van hoog naar laag sorteren